-
Die Usedomer Heringswochen sind eine echte Attraktion. Auch im Forsthaus Damerow dreht sich vom 2.3. bis 13.04.2019 alles um den leckeren Schwarmfisch.
Usedomer Heringswochen
Nicht nur die Fischer an Usedoms Küsten freuen sich über die Heringsschwärme. Auch für die 22 Usedomer Küchenchefs der Restaurants zwischen Ahlbeck und Freest sind sie jetzt Mittelpunkt eines ganz besonderen kulinarischen Highlights. Seit Anfang März und noch bis zum 13. April 2019 finden die traditionellen Usedomer Heringswochen zu Ehren des beliebten Speisefischs statt.Vom „Arme-Leute-Essen“ zur Delikatesse
Seit Jahrhunderten ist der Hering eng mit Usedom verbunden. Der kleine Schwarmfisch ist nicht nur Namenspatron des Seebades Heringsdorf. Er galt auch lange Zeit als Brotfisch der Usedomer Fischer. Die Pack- und Salzhütten, in denen Hering früher eingelegt und haltbar gemacht wurde, können heute immer noch besichtigt werden, wie zum Beispiel im Seebad Koserow. In den Räuchereien, Verkaufsstellen und Restaurants hier vor Ort dreht sich auch heute noch alles um Hering & Co. Doch selbst wenn heute kaum ein Usedomer Fischer mehr vom Fang allein leben kann, ist der Hering fester Bestandteil der kulinarischen Esskultur. Man genießt ihn an den unzähligen Fischbrötchenständen der Insel in verschiedenen Varianten – als Brathering, Bismarck, Matjes oder Rollmops. Aber auch in den allermeisten Restaurants der Insel findet man ihn zu jeder Jahreszeit auf der Karte. Denn während Hering früher als „Arme-Leute-Essen“ galt, wird er heute oft als Delikatesse zubereitet.Hering in allen Variationen
Gerade zu den Heringswochen sind der Kreativität und dem Einfallsreichtum der Küchenchefs keine Grenzen gesetzt. So begeistern Heringskreationen nicht nur als Vorspeise oder Hauptgericht, sondern auch als Nachspeise die Gaumen der Fischliebhaber von nah und fern.
Das Forsthaus Damerow kombiniert das Zweierlei vom Hering „sauer und salzig“ auf Rote Bete-Salat mit Wildschweinschinken. Tradition verpflichtet, denn bereits vor drei Jahren belegte das Restaurant des beliebten Hotels mit seinen Gerichten bei den Heringswochen einen hervorragenden dritten Platz.
„Auch in diesem Jahr haben wir wieder neue Rezepte entwickelt, denn viele Gäste kommen extra wegen der Heringswochen zum Essen“, verrät Ann-Kathrin Günther lächelnd. Die Marketingleiterin des Forsthauses Damerow weiß, dass es Küchenchef Lutz Müller, seit 25 Jahren im Forsthaus, und seinem jungen Vize Nico Bussäus gelingt, Tradition und Moderne zu verbinden. Oder in diesem Fall auch Hering mit den für das Forsthaus typischen Wildgerichten.Usedomer Heringswochen im April in Koserow
Doch nicht nur auf kulinarische Highlights dürfen sich die Besucher der 22. Usedomer Heringswochen freuen. Das Programm ist über den ganzen Zeitraum von sechs Wochen dicht gepackt mit zahlreichen Events, Veranstaltungen und Vorträgen. Am Samstag, den 6. April, heißt es um 15:30 Uhr beispielsweise in den Veranstaltungsräumen der Kurverwaltung Vorhang auf für den Koserow-Film „Die Fischer von Usedom“ von Matthias Gründling.
Und am Samstag, den 13. April 2019, steigt dann ab 11:00 Uhr auf dem Seebrückenvorplatz in Koserow das große Abschlussfest der Heringswochen. Gäste dürfen sich freuen auf traditionelles Heringspulen, Musik, beste Unterhaltung und natürlich leckere Heringsgerichte von Koserower Gastronomen.Mehr Informationen unter https://www.urlaub-auf-usedom.de/hotel-forsthaus-damerow/.
Verantwortlicher für diese Pressemitteilung:
Meeressterne GmbH
Frau Ann-Kathrin Günther
Damerow 1
17459 Koserow
Deutschlandfon ..: 038375-56 201
fax ..: 038375-56 444
web ..: https://www.urlaub-auf-usedom.de
email : guenther@urlaub-auf-usedom.deDas Forsthaus Damerow liegt nahe Koserow auf der Ostseeinsel Usedom. Es verfügt über 68 romantisch eingerichtete Zimmer, drei Restauranträume, große Sonnenterrasse, Wintergarten/Bar, Innenhof/Garten mit Strandkörben, Biergarten, Wellnessbereich mit Schwimmbad und integrierter finnischer Sauna, hauseigenem Bootsanleger, Kajak-, Ruderboot- und Fahrradverleih, Bogenschießplatz, zwei Tennisplätze, zwei Badmintonfelder sowie Tischtennisplatte, Volleyballfeld, Bouleplatz, Kinderspielplatz, Trimm-Dich-Pfad und Unterhaltungsraum mit Billardtisch, Tischkicker und Kinderspielecke.
Pressekontakt:
Meeressterne GmbH
Frau Ann-Kathrin Günther
Damerow 1
17459 Koserowfon ..: 038375-56 201
web ..: https://www.urlaub-auf-usedom.de
email : guenther@urlaub-auf-usedom.deDisclaimer: Diese Pressemitteilung wird für den darin namentlich genannten Verantwortlichen gespeichert. Sie gibt seine Meinung und Tatsachenbehauptungen und nicht unbedingt die des Diensteanbieters wieder. Der Anbieter distanziert sich daher ausdrücklich von den fremden Inhalten und macht sich diese nicht zu eigen.
Heringswochen im Forsthaus Damerow
Bitte beachten Sie, dass für den Inhalt d hier veröffentlichten Meldung nicht der Betreiber von Bloggen.me verantwortlich ist, sondern der Verfasser der jeweiligen Meldung selbst. Weitere Infos zur Haftung, Links und Urheberrecht finden Sie in den AGB.
wurde gebloggt am 1. April 2019 in der Rubrik Allgemein
Content wurde auf Bloggen 73 x angesehen
Sie wollen diesen Content verlinken? Der Quellcode lautet:
Heringswochen im Forsthaus Damerow
Lesezeit des Content auf Bloggen ca. 2 Minuten, 26 Sekunden
News-ID 52592
auf bloggen suchen
Bloggen ist eine Möglichkeit um …
… bekannt im Web zu werden.
Bloggen ist so einfach. Auf diesem Portal bloggen PR-Agenturen und Unternehmen Fakten, Neuigkeiten, Insider-Wissen, Unternehmensnachrichten, aktuelle Infos und Veranstaltungshinweise.
News bloggen – Leser informieren
frisch gebloggt
- Champagne D. Rock enthüllt atemberaubende Luxussonnenbrillen bei der Nürnberger Fashion Week
- Silver X liefert solides Produktionswachstum im ersten Quartal 2024
- Stefan Kühn prognostiziert: Bitcoin auf dem Weg zu 100.000 USD?
- Gilbers & Baasch Immobilien – Ihr vertrauenswürdiger Immobilienmakler in Trier
- von Lützow Immobilien – Ihr zuverlässiger Immobilienmakler in Potsdam
- Rüdrich Immobilien: Ihr zuverlässiger Immobilienmakler in Berlin Pankow
- atelier rheinruhr Immobilien – Ihr zuverlässiger Immobilienmakler in Oberhausen
- Die Leipzig Fashion Show: Ein Mode-Ereignis, das die Stadt erobert
- MPU Vorbereitung in Augsburg: MPV GmbH erweitert ihre Präsenz
- Cosa Resources meldet Abschluss des ersten Diamantbohrprogramms auf dem Ursa-Uranprojekt im Athabasca-Becken in Saskatchewan
- Collective Mining durchschneidet 632,25 Meter mit einem Goldäquivalent von 1,10 g/t in einem 200 Meter langen Step-Out-Bohrloch im Süden von Trap
- Da waren doch mal Schmetterlinge im Bauch – der neue Schlager von Daniela Urich
- Bohrungen auf Regency Silvers Projekt Dios Padre erzielten im 4. Quartal 2023 die Top-5-Ergebnisse bei den Goldfunden
- Ohne Strom und ohne Atomenergie geht es nicht
- Neue Erkenntnisse im Schlachthof Skandal von Hürth: Knapp 100 Tiere wurden illegal geschlachtet
gebloggte Beiträge in diesen Kategorien
Bloggen – Archiv
bloggen kommunizieren informieren
Der Content auf Bloggen wurde von Connektar übermittelt.